A Torrefação Giongo é uma das empresas pioneiras na torrefação de malte para as indústrias cervejeiras do país. A atividade iniciou na década de 80, quando uma das cervejarias, na época em ascensão, apresentou a necessidade de ter no mercado nacional, uma empresa parceira para o desenvolvimento da torrefação de seus maltes. A parceria consolidou-se e atualmente a empresa é responsável pela torrefação de malte para a maior companhia de bebidas da América do Sul, além de cervejarias artesanais conceituadas.
A Torrefação Giongo, também produz a Cevada Torrada, que é utilizada por muitas Cervejarias principalmente na produção de cervejas escuras, tem como função agregar uma coloração escura, além de enriquecer o sabor e aroma da cerveja, dentre os principais tipos de cerveja que utilizam a Cevada Torrada, destacam-se as Brown Ale, Porter, DoppelBock e Stout.